Suché bílé víno

Veltlínské zelené I. 2020, kabinet představuje minerální suché víno s příjemnou svěžejší kyselinou. Jeho projev je jemný, mírně kořenitého charakteru, plnější, ve vůni lze najít jemné stopy papriky, bílého pepře a mandlí. Perzistence má delší charakter, kyselina příjemně pohladí v ústech, na patře se drží minerální charakter.

Označení I. u Veltlínského zeleného znamená, že jde o první ze tří postupných sklizní z jedné tratě ve stejném roce. Pan Ilias tak zajišťuje bohatší nabídku svého vinařství.

• I. – bývá lehčí, svěžejší a kyselejší,
• II. – nejvyrovnanější
• III. – nejtěžší, tedy více alkoholu, více těla a nejméně kyselin.

Veltlínské zelené I. 2020 jako bílé suché víno skvěle doplňuje drůbež, ryby a zeleninové saláty. Vynikne také v kombinaci se studenými masy, vyzrálou hovězí svíčkovou nebo neutrálními omáčky.